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我有去搜尋goHappy購物、PChome線上購物、momo購物，但是價格都不像雅虎奇摩購物這樣的便宜!簡單簡單介紹一下特色水田復育計畫下的生態耕法特栽米米種主要為黑米最新秈糯24號單一小農栽種非綜合收購,質佳。食品,米麵泡麵,食用米,精選白米商品。

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大匠文創--溪州尚水無毒生態復育黑米 800g

1.不用農藥，不施化肥，水田復育計畫下的生態耕法特栽米。

2.來自彰化濁水溪的黑米原鄉，黑米米種主要是農試所最新推出的秈糯24，糯性低營養價值更高。

3.團隊堅持保價收購，以高成本與農民們共學契作，深度推動米文化。

4.單一小農栽種照顧，收成也不會混搭其他小農收成，質佳且純。

5.通過基金會無毒檢驗，豐富花青素，入飯煮粥均佳。

【產地巡禮】

「溪州尚水」友善農產平台是一間很特別的公司，說它獨一無二也不為過，因為它最大的特點是─提供的不僅只是商品，

更是生活的價值，這一點在跟年輕的慈慧聊天時可以完全感受到，這個團隊客氣樸實，但對於理想與品質，堅持。

位居彰化縣最南端的溪州，耕作面積僅次於著名米鄉二林鎮、芳苑鄉，南隔濁水溪與雲林縣相望，
位居濁水溪沖積扇之上，地勢低平。灌溉用水直接從二水引流到溪州開始進入整個大彰化平原灌溉。
而這條看似「污泥」的水圳，富含中央山脈長年堆積的豐富礦物質，種出來的米又香又Q，也讓「濁水米」聞名全台；
並成為近年來國內黑米產地大本營。

溪州友善農產的成立，正是因為當年歷經護水抗爭，守住母親之河成功，農民與社運份子攜手成立，
終得以在濁水溪畔安居耕作。

【商品故事-保生態，推動「保價收購」計畫】

當年為了推動理想，從來沒有離開過溪洲的的農夫詩人吳晟老師與20多位農夫，籌組了「溪州尚水農產股份有限公司」，

2013年起在營建署「國家重要濕地保育行動計畫」的協助下，與莿仔埤圳協會展開「水田濕地復育計畫」，

和特有生物中心的研究團隊合作，紀錄調查水稻田的生態，並打破過去「慣行農法」以產量為最大目的迷思，

推動「保價契作」，每分地以合理價格保證收購，讓農民在沒有收成量的壓力下，獲得合理收入

，進行田間各種增進生態多樣性的營造實驗，免去使用任何「特效藥」的必要性，真正從最源頭的地方就保障起消費者的權益。

【紫米大嬸的拚勁】

溪州的黑米來自單一大嬸女農，黑米的病蟲害防治不易，考量美觀與收成量，慣性農法用藥耕作屢見不爽。

加入尚水米友善農產後，不能用化肥，也不能用除草劑，只能人工除草，產量銳減。

幸好尚水公司為獎勵農民用自然農法，採保價收購，才能讓農民不虧本，

為了讓大家吃到真正無毒美味的花青素黑米，更健康，她會繼續拚下去。

市售黑米，紫米，黑糯米，紫糯米，名稱眾多也常令消費者混淆，基本上，

黑米米種為梗米種，紫米米種為糯米種，梗米種口感偏似常吃的白米，

糯米種則黏度較高，不同米種前後常見的名稱又不同，近年來因為黑米竄紅

多見到商品以黑米作為名稱，本商品屬性偏向紫糯米。

【米種與煮法說明】

米種主要採用目前黑米米種最新的秈糯24號，降低了部分消費者疑慮的糯性，爽口又不會太黏。

富含花青素、葉綠素、葫蘿蔔素、葉黃素；Q黏適中，與白米混合煮，建議比例是1:1/3

也就是白米一杯，紫米1/3杯，不用任何化學香料，就可以煮出一鍋香味四溢的紫米飯，

另外當然也可以加芝麻與糖煮成紫米粥。

 

煮之前，建議可先浸泡20分鐘，可先以1:1.2的米水比例煮飯。

水量可視個人喜好的軟硬度自行調整，吃尚水紫米，不僅吃進健康，更同時支持保護著寶貴的生態，讓我們一起攜手讓未來更好。

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